中国大連に来ると必ず立ち寄るキノコ鍋

   2015/10/23

中国の大連に来ると初日は必ず立ち寄るのはキノコ鍋の店『何鲜菇』です。中国の場合、飛び込みで入った場合、とてつもなくグロテスクな料理が出てきて日本人では食べられない場合がある。日本のように料理の写真が丁寧にある訳でもないので必ず情報収集が必要だ。

大連は夏は避暑地ですが、冬は極寒です。冬になると『何鲜菇』は予約が取れないくらいに人気店です。

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豚肉、牛肉、肉団子、アワビに似た貝?、白菜、ちんげん菜、もちろん何種類もの大量のキノコ入れると更に色んなダシがでて締めの麺がうまい。

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色んな具材をチョイスでき、また色んなタレもチョイスできます。なぜか海外に来ると気にならなくなるニンニクを大量にタレに仕込みます。良く喋り豪快に食べる中国人と食事するとだんだん現地化してきます。(笑)

何鲜菇火锅城 西安路总店

住所:大连市沙河口区黄河路703

電話番号:0411-8464-6999 84641477

営業時間:10:00-22:00

 

 


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